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油酥饼的制作要领 如何做油酥饼
1、油皮:面粉200克、温开水适量。油酥:面粉40克、猪油25克。馅:面粉10克、白糖30克。2、面粉逐次加入温开水,搅拌成絮状,揉成面团,盖上盖子醒40分钟。3、做油酥,碗里放入面粉,油开倒入面粉搅拌成糊状,放凉待用。4、做糖馅,白糖和面粉合在一起搅拌均匀。5、油皮搓长条分成大小一样的小剂子。6、油酥也分成同样大小的剂子。7、把油皮压扁包入油酥搓圆球状。8、再用擀面杖将面团擀成长条形并卷起。9、
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做油酥饼好吃的办法 如何做油酥饼
1、面粉400克,凉水260克,盐适量,食用油适量,花椒粉1勺,五香粉1勺。2、面粉中加入1小勺盐,这样和出的面团延展性比较好;3、凉水分几次倒入面粉并用筷子搅拌成絮状;4、加入30克食用油揉成软点的面团,静置醒30分钟;5、制作油酥:取一个小碗,放入2小勺面粉,加入1小勺盐,1勺花椒粉,1勺五香粉;锅中加入适量油加热,油热后倒入盛有面粉的碗中,搅拌均匀备用;6、把醒好的面团整理成长条,分成拳头大
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