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油浇草鱼做法秘诀 如何做油浇草鱼
1、主料:活草鱼1条(约1.5公斤)红根、豆瓣、葱15克,鲜豌豆25克,香菜段50克,加工好的水香菇10克。 2、调料:植物油100克,料酒15克,酱油50克,盐5克,味精8克,葱段、姜块各10克姜末5克,胡椒粉少许,鸡蛋适量。 3、香菇和红根切成小丁,在炒勺的开水中稍烫控去水分,和豌豆放在一起,注入鸡汤煨透后,捞出把汤控净。 4、将活草鱼宰杀放血,刮鳞去鳃和内脏,洗净后放入鱼盘,加入盐、料酒、姜
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