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枣泥鸡蛋糕如何做 如何做枣泥鸡蛋糕
1、鸡蛋四个,玉米油50g,水60g,糖70g,低筋面粉80g,自制枣泥两勺。2、准备两个干净的盆,将鸡蛋的蛋清蛋黄分开。3、在蛋黄盆中加入两勺自制枣泥。4、在蛋黄盆中加入油和10克白糖。5、将面粉筛入蛋黄盆中。搅拌均匀,形成细腻无颗粒的糊状。6、在蛋白盆中分三次加入白糖,用打蛋器打发蛋白。7、打至能拉出小尖角的状态。一半的蛋白放入蛋黄糊。8、用刮刀翻拌均匀,上下翻拌不能画圈以免消泡。9、将上一步
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