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排骨蒸饺如何做 如何做排骨蒸饺
1、排骨、白面、荞麦面、老汤、酱油、葱花、盐、碎猪肉、白糖、醋。2、排骨洗净剁块，大点也没问题，放盐，酱油，白糖，一点醋，老汤和香油拌匀，老汤需要多一点，排骨会吸收水分，这样蒸出来的饺子才会很多汁，排骨需要腌制一周才入味，包饺子之前放入切好的葱花拌匀。3、凉水和面，白面：荞麦面比例3:2，这个可以自行调整也可以1:1来做，荞麦面可以使排骨更快熟透。4、面和的不要太硬，会影响口感，同时面软一点还比较
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