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抹茶麻薯古早味面包的做法 如何做抹茶麻薯古早味面包
1、食材：高筋粉100克、水100克、酵母1克、抹茶粉20克、白砂糖45克、黄油10克、糯米粉70克、淀粉20克。 2、波兰种材料混合，冰箱冷藏发酵或者室温发酵至表面出现密集的泡泡，波兰种发酵主要看状态。将发酵好的波兰种和主面团的材料混合，后油法将面团揉至可拉出薄膜状态。 3、揉好的面团放入模具，温暖处发酵2.5倍大。 4、分割3份，排气松弛15分钟。 5、取一份面团擀成圆形面片，放上麻薯馅。 6
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