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山东卤肫肝怎么做 如何做山东卤肫肝
1、主料： 鸡肫2500克 鸡肝2500克、山楂100克、香油100克、料酒100克、姜100克、冰糖500克、盐100克、花椒50克、八角50克、桂皮25克、味精50克。2、制红卤水:用小布袋一只，把花椒，大料，桂皮，山楂装入袋里扎上袋口放在开水中，再加酱油，食盐，冰糖，姜，味精，料酒，用微火煮一小时，煮出香味即成；3、将肫、肝在开水中烫去血水，洗净；4、先将肫投入卤水锅煮开后，用慢火煮一小时，
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