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宫爆鸡丁家常做法 如何做宫爆鸡丁
1、材料：鸡胸脯肉1块、黄瓜半根、油炒花生米1小碗、干辣椒10个左右、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖1.5汤匙、香醋2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉1.5汤匙、花椒10几粒。 2、准备好所需材料，鸡胸脯肉去掉筋膜，熟花生米剥去外皮。 3、将鸡脯肉用刀背拍一下，把鸡肉拍松，这样鸡肉能更好的入味，再把鸡肉切成丁，加入白胡椒粉，料酒，少许盐，抓匀，再加入1汤匙淀
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宫爆鸡丁最简单的做法 怎么做宫爆鸡丁
1、食材：鸡胸脯200g、花生米20g、大葱10g、姜一小块、干辣椒5个、盐0.5g、玉米粉2g、芡粉1g、料酒2ml、花椒粉2g、油5ml。 2、大葱切小节，姜切片，辣椒切小节小节的，鸡肉切小丁。 3、把切好的鸡丁用玉米粉，芡粉，料酒拌匀备用。 4、锅里放油，冷油放花生米，把花生米炸黄，舀出备用。5、锅里留油，把鸡肉爆半熟，加入干辣椒和花椒粉，炒出香味（1分钟左右）。6、放入大葱节，花生米快速翻
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