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红烧肉简单好吃的做法 如何做好吃的红烧肉
1、主料：五花肉500克，姜五片，草果一个，冰糖适量，八角八颗（小），盐一茶匙，老抽三分之一汤匙，生抽适量，料酒一汤匙，味精适量。2、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。4、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃
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红烧肉炼油要领 怎么做好吃的红烧肉
1、原料：五花肉、后腿肉、葱、干姜、干山楂片、黄冰糖、大料、蒜、丁香、桔皮、生抽、白酒、桂皮、盐、食用油、金桔（点缀）、红腐乳。2、原料：五花肉、后腿肉、葱、黄冰糖。3、将肉切成2厘米见方的块。4、凉水下锅焯，撇出血沫后，捞出肉块备用。5、葱切段，蒜去皮、备好干山楂片、桔皮、大料、丁香、干姜片、桂皮。6、锅内倒入食用油，下入黄冰糖，小火熬化。7、待糖液起大泡时，下入肉块，翻炒，使其均匀的裹上糖色。
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