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咸鱼茄子的做法 怎么做咸鱼茄子
1、主料:茄子,咸鱼。 2、配料:蒜蚝油,蒜蓉辣酱,白糖,黄酒,米醋。 3、茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富),咸鱼切碎(用量少一些即可)。 4、锅内倒入适量油,油大约八成热后转小火,放入茄子丁过油翻炒,待茄子炒出汁水比较软后,将茄子控油盛出备用。 5、锅中留些炒茄子剩下的油,放入蒜碎炒香。 6、然后下咸鱼翻炒。 7、将茄子丁倒回锅中。 8、加入蚝油、蒜蓉辣酱、白糖,以及少许黄酒(或料
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