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吐司怎么做外壳才软 如何做吐司外壳才软
1、高筋面粉340g，酵母4g，奶粉14g，细砂糖27g，盐4g，水214g，黄油27g，2、除黄油外，其他准备好的材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。3、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。4、继续揉面，将面团揉至可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状。5、面团揉好后，用保鲜膜盖好，移至温度较高处，进行发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，如果食
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