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如何做剁椒鱼头 剁椒鱼头如何做好吃
1、鱼头洗干净,从背部剁开,冲洗干净。2、将鱼头摆入盘中,撒上少许盐,里外涂抹均匀,淋入少许生抽和料酒,腌制十分钟,以便入味。3、腌制鱼头的时候,将葱姜蒜都切成末,剁辣椒准备好。4、锅里放油,烧至微热后将姜蒜末倒入锅中,煸炒出香味。5、倒入剁辣椒一起炒香。6、将炒好的姜蒜末剁椒都均匀地铺在鱼头上,淋入少许料酒。7、待蒸锅上汽后,将鱼头放入锅中蒸10分钟左右即可,(根据鱼头的大小,适当增减时间,一般
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如何做剁椒鱼头 剁椒鱼头的做法
1、将鱼头洗净切半,用刀在鱼肉上划两刀。2、用盐均匀抹在鱼头上,上下铺上姜丝,淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。3、鱼头铺上适量的剁椒。4、水烧开后,入锅蒸12分钟,再虚蒸3分钟至熟。5、蒸鱼会有多出的汤汁,把汤汁回锅烧。6、加少许水淀粉勾芡一下,稍加收干,再淋回鱼头上;再淋上少许葱油增香。7、放上葱丝即可上桌。怎样做剁椒鱼头 剁椒鱼头的做法
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剁辣椒鱼头做法窍门 怎么做剁椒鱼头
1、鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。2、做法:鱼头洗净切半,用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上,上下铺上姜丝,淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。剁椒鱼头3、鱼头铺上适量的剁椒。水烧开后,入锅蒸12分钟,再虚蒸3分钟至熟。蒸鱼会有多出的汤汁,把汤汁回锅烧。4、加少许水淀粉勾芡一下,稍加收干,再淋回鱼头上;再淋上少许葱油增香。放上葱丝即可上桌。
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