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四川凉粉的做法 如何做出好吃的四川凉粉
1、主料:绿豆淀粉50克,清水450克,辅料:盐1克,姜末2克,蒜末5克,葱花3克,味极鲜20克,醋10克,糖5克,辣椒油10克,花椒油4克,芝麻油10克,熟白芝麻5克。2、准备好绿豆淀粉,到入100g清水(份量内的)将绿豆淀粉调匀后再过滤一遍,在淀粉水中放入1g盐调匀。锅中倒入剩余的350g清水煮开后转小火,在微开的状态下慢慢倒入调匀的水淀粉。边倒便用筷子不停的搅拌,直到全都变成透明状,再煮2分
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