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怎么做传统酸菜 酸菜炖肉的方法
1、主料:酸菜1袋、五花肉500克。 2、辅料:盐适量、姜20克、葱20克、蒜2瓣、花椒10粒、大料2瓣、干辣椒适量、桂皮适量。 3、酸菜切成丝,也可到超市买袋装的酸菜。 4、酸菜洗净,一般都洗4-5遍。 5、酸菜洗干净后挤干水分备用。 6、五花肉洗干净,切成大块。 7、锅中放入清水,五花肉凉水下锅。 8、五花肉在锅里会慢慢有血水渗出,把出来的血水盛出来倒掉,五花肉在锅里煮10分钟。 9、准备葱姜
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