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乳酪生日蛋糕教程 如何做乳酪生日蛋糕
1、奶油芝士125克,鸡蛋2个,淡奶油50克,酸奶75克,低粉35克,细砂糖40克。2、奶油奶酪室温软化,加入淡奶油和酸奶,搅拌均匀至细腻糊状。3、蛋黄蛋白分开,蛋黄加入奶酪糊中。4、蛋黄和奶酪糊搅拌均匀。5、过筛加入低粉,上下切拌均匀无粉块,放入冰箱冷藏至浓稠糊状。6、蛋清分次加入细砂糖打至湿性发泡。7、三分之一打发蛋清放入奶酪糊中切拌均匀。8、回倒入剩余的打发蛋清中切拌均匀,蛋糕糊成细腻浓稠糊
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