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怎么做一碗蟹黄面 怎么做一碗蟹黄面
1、把大闸蟹清洗干净；锅中加适量清水，放入葱、姜和料酒，将清洗好的大闸蟹放在蒸笼上，肚皮朝上；开锅后再整八分钟。2、蒸好后，将大闸蟹去腿去壳去腮，从中间掰断，将蟹黄与蟹肉剔出来。3、茼蒿洗净切段，葱姜均切丁状，红辣椒切丝，装盘备用。4、锅中加适量清水，放少许盐，水烧开后放入面条煮熟；煮熟捞出，沥干水分，加入少许油防止面条粘连，茼蒿放入水中焯烫捞出。5、锅中加油，放葱爆出香味，葱白变的焦黄后，放入姜
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