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腌咸蒜的制作技巧 如何腌咸蒜
1、食材;大蒜500克、食盐100克。2、等大蒜可以收成或者刚成熟的时候,把整颗大蒜一起拔起(可以拨着青苗蒜的地方)。然后用刀子把大蒜的须和蒜苗(青色部分)去掉只留蒜头,再把蒜头的表皮去掉。3、把准备好的蒜头放到一个盆里,倒上清水泡一泡(5分钟左右就行不要泡太久),清洗干净(蒜是有皮的不用清洗太多次)。注意不要用指甲刺入蒜肉里,只要清洗两次就可以了。4、准备好一个小坛子(或者罐子只要不怕盐水腐蚀的
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