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腌制辣椒的技巧家常 如何腌制辣椒
1、食材:青辣椒5斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。 2、将青辣椒5斤洗净晾干,备用。 3、将洗净晾干的青辣椒切段,再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。 4、将切好的青辣椒放入锅中,加入花生油0.3斤,烧开。 5、再在锅中倒入酱油2.5斤,同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐,之后烧开凉透。腌
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