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1、首先选米,不同的大米口感不同,好的大米,晶莹剔透,颗粒饱满,色泽呈透明玉色状,新米有股浓浓的清香味,陈谷新轧的米少清香味,而存放一年以上的陈米,只有米糠味,没有清香味。新米含水量较高,吃口较松,齿间留香;陈米则含水量较低,吃口较硬。 另外,到超市、菜场买袋装米时,要留神包装上是否标有企业标准、生产日期和产地等信息。2、量米,这个过程跟你的需要,一般三个人1kg就够,这种杯子一个人两杯,也就是说
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