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1、茄子和柿子椒切条,西红柿切成薄片。2、切好的茄子放到一个盆里,搁少许的盐,洒均匀。3、柿子椒和西红柿切好备用。4、锅里放油,油热放葱花蒜末 然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软。5、放入西红柿和柿子椒,翻炒一下,放入酱油、盐。6、茄子和柿子椒都熟了即可关火出锅。营养价值:⒈茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。⒉茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维
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