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如何炒猪肝好吃又嫩 制作嫩炒猪肝的办法
1、用料：猪肝200克、淀粉2勺、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、糖适量、姜5片、蒜头3瓣、青椒四分之一个、红椒四分之一个、洋葱半个、干辣椒2个、青蒜叶1根。 2、猪肝买来在水中泡半小时，剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。 3、将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉，生姜3片、蒜头1瓣。 4、用手捏一下，腌制15分钟。 5、准备一锅水，烧开
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