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如何挑肉 怎么挑选猪肉
1、看猪皮。健康猪的肉表皮无任何斑痕，基本上是光滑的猪皮，但若是病死猪肉的话，那么表皮上常有紫色出血斑点，这种就不要购买了。2、看颜色。猪肉整体颜色正常，红白肉错落有致的，这种猪肉的质量不错，如果看到猪肉有暗红色弥漫，或是有红色或黄色隆起疹块，这种不要购买。而且，健康并且新鲜的猪肉，光泽比较鲜艳，流出的液体较少，脂肪部分应该是白色或者乳白色，且质地比较坚硬。 3、闻气味。新鲜猪肉有鲜猪肉正常的气味
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