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如何制作回锅肉 回锅肉的做法
1、材料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油。2、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。3、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。4、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。5、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。6、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒7、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。8、将肉拨到锅一边，下
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