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麻辣鱼做法 如何做麻辣鱼
1、主料：大头鱼一条。 2、辅料：红椒二个、芹菜一棵。 3、配料：姜适量、葱适量、干椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、胡椒适量、鸡粉适量。 4、将鱼肉斜刀切薄片。 5、片好的鱼片里加入胡椒粉、料酒、生抽、盐抓匀，加入少许生粉抓匀，最后再加入少少的油抓匀。 6、香芹切段，红椒切片备用。 7、葱切段，姜切片，干椒切段，花椒洗净备用。 8、锅里放油，爆香姜片，放入花椒干
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