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羊肉炖山药的做法 如何做羊肉炖山药
1、主要食材:羊肉500克,山药150克,香菜。2、辅料:姜丝、葱丝。3、调料:辣椒粉、料酒、孜然、盐。4、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。5、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。6、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。7、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降
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