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红烧茄夹的家常做法 如何做红烧茄夹
1、主料：长茄子适量、猪肉400g、葱适量、姜适量、蒜适量、小葱适量。 2、辅料：酱油适量、料酒适量、淀粉适量、花椒粉适量、香油适量、盐适量。 3、茄子洗净；肉切成肉糜。 4、和肉馅儿：葱末+姜末+酱油1勺+花椒粉+盐少量+香油少量+料酒2勺。 5、顺着一个方向搅匀。 6、茄子底部两边放筷子，容易做到底部不切段，第六刀切段；切好茄子。 7、把肉馅儿均匀的塞进茄子里。 8、油温七成热时放入茄夹中火炸
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