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熬猪油的准确技巧 如何做熬猪油
1、食材:猪板油1000克、清水30克、花椒5克。 2、板油2斤,板油就是猪肚子里面的油,熬猪油最好就是使用板油,板油出油量大,熬出的油脂味道也更香醇。 3、板油温水清洗干净后切小块。 4、准备小半碗清水,熬猪油时加入少许清水熬出的猪油才会更香,颜色呈乳白。 5、板油放入锅里,加小半碗清水,开小火煮,要不时搅拌一下。刚开始锅里的猪油会是乳白色,慢慢耗干水分以后猪油就会呈清亮的蛋清色。 6、油渣全部
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