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烤列巴的做法和配方 如何做烤列巴
1、面团:面粉1000克、盐20克、酵母8克、啤酒200克、麦芽糖40克、鲜牛奶300克、清水100克、橄榄油50克。 2、面浆:面粉30克、清水适量。 3、烘焙要求:34L烤箱上下火力180度,烤盘置入烤箱内中下层,烘烤60分钟。 4、啤酒中倒入麦芽糖,放入微波炉用中火叮一分钟取出。 5、把取出的啤酒用勺搅匀,使糖浆和酒充分的融合。 6、把啤酒晾至摄氏40度以下时倒入酵母。 7、倒入酵母后充分搅
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