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清蒸孔雀开屏鱼的做法 怎样做清蒸孔雀开屏鱼
1、主料：鳊鱼1条。 2、辅料：姜适量、蒜适量、葱适量、小米辣适量、料酒适量、生抽适量、玉米油适量。 3、鳊鱼一条洗净。 4、大葱、姜、蒜、小米辣备好。 5、鳊鱼去头去尾，切成片，肚皮不要切断。 6、加入盐、料酒、姜片腌制10分钟。 7、准备一个大盘子，放入一层姜丝和葱丝，把腌制好的鱼顺自然的方向摆成花形，鱼尾放在鱼头旁边。 8、毎个鱼片上放入胡萝卜片和小米椒圈，葱姜蒜瓣，淋上耗油，生抽。蒸锅水烧
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