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广西玉林豆腐的做法和配方 如何做广西玉林豆腐和配方
1、用料：豆腐4块，猪肉(瘦)200克，食盐5克，生抽2勺，玉米淀粉1勺，虾米15克，姜1片，蒜1瓣，酱油10克。 2、虾米浸泡10分钟。 3、把瘦肉剁成未时，再加进虾仁一起剁。 4、肉未放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味；把调味料拌均匀，腌制2个小时。 5、豆腐冲洗干净后，切成小四方形。 6、在小豆腐中间挖一个小洞。 7、把挖出的多余的豆腐放在肉未。 8、然后拌均匀，再把肉未塞进豆腐里。 9
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