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  • 27 2022-06 互联网 百科知识

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    1、上汤豆苗【材料】:豆苗200克、火腿半个、皮蛋1个、咸蛋黄2个、盐半茶匙、蒜3瓣。【做法】:火腿切小丁,皮蛋切小块,豆苗洗干净,大蒜拍扁;豌豆苗要掐去老的部分,清洗干净并且沥干水分备用;锅里放油,油热下蒜瓣煎至金黄,先下火腿肠丁翻炒,再下皮蛋快速翻炒;下高汤煮开,或者清水加浓汤宝,融化后加入豆苗;煮5-8分钟。煮至豆苗变软,然后加盐出锅。2、油焖春笋【材料】:春笋1把、冰糖15克、黄酒2汤匙、