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广式叉烧的制作办法 广式叉烧的制作要领简介
1、主料： 五花肉一斤。2、辅料： 蒜3粒、姜5片、葱两根、洋葱1个、油少许。3、调料： 糖、盐、生抽、老抽适量、米酒一小勺。4、五花肉去皮，洗干净。5、先用糖按摩五花肉至糖融化，再加入盐入味，盐不要一下子加入太多，以防过咸，然后加入一小勺老抽上色。6、加入生抽提鲜，然后加入一小勺米酒，腌制均匀，继续按摩五花肉大约五分钟。7、蒜去皮，不需要压扁，保留整颗，加入五花肉中，再加入葱姜，还有切碎的1/3
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