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年糕如何保存要领 年糕保存方式
1、将年糕表面清洗干净,平铺放于冰箱中干净的格子里,冷藏放置即可。2、准备一只装有冷水的大碗,将清洗干净的年糕放入冷水中,定时换水。3、将年糕清洗干净后擦干水分,挂到通风口处晾晒至干硬。将年糕封面撕开,在冰箱中直接冷冻即可。4、将年糕融化制成年糕糊放到模具中,保存于干燥阴凉的地方即可。5、把年糕裹上淀粉放入油锅中炸熟,可以延长年糕的保质期。将年糕切成片,埋入食盐中,食用时再清洗。年糕怎样保存技巧
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