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干鲍鱼的做法大全家常做法 干鲍鱼做法次序
1、鲍鱼炖排骨(1)食材:鲍鱼、猪小排、生猪油、糖、姜、葱、蚝油。(2)将鲍鱼泡于冷水中48小时。(3)取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。(4)将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。(5)洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时。(6)于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时后再温一晚。(7)第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1
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