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干锅煎肉如何做 如何做干锅煎肉
1、酱汁制作,取净锅加色拉油500克,烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克,加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1千克、冰糖500克小火炒香后,加入清水5千克、2、大骨1千克,小火熬4小时,去渣留汁即可。3、大米150克,配菜绿豆芽、胡萝卜、西葫芦、肉末各30克,蛋黄、蛋清各50克,鸡蛋1个。4、调料:专用酱汁20克,盐、
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