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干烧鱼如何做浇汁 干烧鱼的做法
1、主料：草鱼适量；辅料：甜面酱适量；配料：大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量、糖适量。2、浇汁干烧鱼的做法步骤：准备草鱼一条，去头去尾（可备用做鱼头豆腐汤），将鱼取出腹部黑膜，洗净，两面鱼身切一字花刀后备用；3、鱼身抹上盐适量，加入姜片、抹上适量料酒，将鱼腌制30分钟后备用；4、平底锅中烧热，加入少许油，要求热锅凉油；5、将鱼皮朝下，开小火小心煎至鱼片微黄；6、将鱼翻面煎至另一面金黄色后淋入少许高汤
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