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巴沙鱼柳的做法 巴沙鱼柳怎样做
1、食材:鱼柳300g、菜油40毫升、盐1勺、鸡精半勺、豆瓣酱1勺、青红小米椒各1个、料酒1汤匙、黑胡椒粉1勺、花椒30粒、香葱2根2、巴沙鱼柳解冻后,清洗干净再挤干水分。3、鱼柳斜刀切成薄片,青红小米椒洗净后再切成圈。4、鱼柳中调入匙料酒、盐、黑胡椒粉、生粉和蛋清,抓匀腌10分钟。5、生姜切成片,大葱切成段。6、锅中倒入菜油 ,加入花椒炒香,加入豆瓣酱,小火炒出红油。7、加入一汤碗的热水,调入盐
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