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巧克力饼干如何做 巧克力饼干的做法次序
1、主料：高筋面粉67克、低筋面粉67克、鸡蛋34克、黄油80克、小苏打1/4茶匙、泡打粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、红糖30克、糖粉30克。2、黄油切丁，软化，放入红糖和糖粉。3、打蛋器低俗搅打至糖溶化，黄油蓬松。4、分次加入蛋液，打发，每一次都要等全部融入之后再加。5、筛入面粉、盐、泡打粉和小苏打。6、用刮刀切拌均匀，至无干粉状态。7、加入巧克力豆，翻拌均匀。8、取大约30克面团，滚圆，拍成饼。
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