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崔氏地黄酒 崔氏地黄酒怎么做
1、原料：生地黄汁(取肥大者84000克,以生布绞取汁)3000毫升,杏仁(去皮尖双仁熬捣末)7000克,大麻子(熬捣末)7000克,糯米7000克,上曲(暴干细锉)10000克。 2、做法：先以生地黄汁浸曲候发,炊米14000克作饭,冷暖如人肌,酸曲汁中和之,候饭消,更炊米7000克作饭,酸如前法,又取杏仁、麻子末各700克,和饭搅之酸曲汁中,待饭消,依前炊米饭7000克,以杏仁麻子末各700克
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