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山黄鳝怎么做好吃 山黄鳝怎么做好吃
1、水煮鳝鱼做法:(1) 食材:山黄鳝、花雕酒,花生油,姜片,菜蔬,红辣椒干,花椒。(2)将黄鳝清洗干净,切成段块。(3)在锅中放入适量的花雕酒,姜片,大火烧开,每次放适量的鳝片入锅烫得断生捞起。 (4)立即把捞起的鳝片放入凉水里。(5)全部烫好后,捞起鳝片放入垫好菜蔬的盆里。(6)放上香菜,热锅烧半斤熟花生油,油温六成时放红辣椒干和花椒略炸香。(7)连油一起倒入盆里.吃的时候将鳝片在盆底涮一下,
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