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山药豆是山药的种子吗 山药豆的营养价值
1、山药豆不是山药的种子。山药豆也叫零余子,是薯蕷科草本植物薯蕷的珠芽,从植物学角度看,它是腋芽的变态,也是侧枝的变态,称为薯蕷的地上块茎,通常称为山药豆或零余子。山药豆形状椭圆形,直径一公分左右,褐色或深褐色,生长部位一般在薯蕷藤茎的第二十节以上。2、营养价值(1)山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,山药豆的营养价值非常高,与大家常吃的滋补佳品山药的营养价值相当。山药豆中含有多种人体所需的营养物
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