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山药肚片汤的做法 山药肚片汤的做法次序
1、主料：猪肚1个、姜片5片、花椒1勺、醋适量、盐适量、铁棍山药2根、白酒2勺、胡椒粉1小勺、食用碱适量。2、用食用碱或者盐， 清洗猪肚的里外两面， 再用流水冲洗， 这样重复三次， 就基本可以将猪肚上的粘液清洗干净了；3、最后洗净的猪肚再加入适量的醋， 再搓洗后冲洗干净； 4、清洗干净的猪肚后将内面翻过来， 用剪刀减去里面白色的油脂； 5、清洗干净的猪肚冷水（记住是冷水哟）下锅， 放入小勺花椒和姜
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