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山药肉丸子的家常做法 家常山药肉丸子如何做
1、用料：胡萝卜半根、山药150克、猪肉糜300克、蛋清25克、姜末10克、料酒1勺、盐1小勺、酱油1大勺。2、将山药去皮切成小块。3、上锅蒸熟，捣成泥待用。4、将猪肉糜、山药泥一起放入容器。5、加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。6、倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。7、胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。8、将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水
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