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炸山药肉丸子的制作方式 山药肉丸子如何做
1、食材:五花肉半斤,山药1小节,葱适量,生抽适量,鸡蛋2颗,盐适量。2、把五花肉洗干净,剁成肉糜备用。3、把山药去皮,切成片,洗干净,放入锅里蒸个一刻钟。4、蒸好的山药放入碗中,用勺子把他捣成山药泥,或者直接用料理机打成泥也可以。5、把山药泥倒入肉末中,加入适量的鸡蛋清,不需要加淀粉,因为山药本来就是高淀粉的东西,加上适量的盐、葱花、蚝油,一起搅拌均匀,按照一个方向进行搅拌,直至肉末上劲,这时候
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