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山药丸子如何做好吃 山药肉丸做法
1、主料：猪肉400克、鸡蛋1个、铁棍山药300克2人份、淀粉30克、盐3克、白胡椒粉1勺、料酒2勺、味极鲜2勺、葱花蒜末少许；2、先来处理山药，能买到铁棍山药最好，买不到就用普通山药代替。将山药洗干净去皮，然后切小段，之后上蒸锅大火蒸熟后备用。大概蒸了十五分钟。3、蒸熟后的山药放到盆子里，用擀面杖或者勺子压成泥状。尽量压得细腻一些。4、这时候再准备猪肉馅儿，你可以让店家帮你绞肉，也可以自己回家用
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