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山药炒肉片 家常山药炒肉片
主料：山药300克,猪里脊肉100克。辅料：木耳(水发)50克。调料：鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,植物油20克,盐3克,味精2克。1、山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。2、里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。3、滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。山药炒肉片 家常山药炒肉片
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肉片炒淮山步骤 山药炒肉片
1、用料:山药一根，猪里脊肉200克，青红椒各一个，油、盐、生抽、鸡精适量。2、准备好所有的材料。3、里脊肉切薄片，加少许盐、料酒、生抽、淀粉、拌匀腌十分钟。4、山药去皮切片，放加了醋的清水里面浸泡，以免变色，青红椒切丁。5、把山药放人沸水中焯二分钟，捞出沥干待用。6、热锅放油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出。7、余油再次烧热，放入青红椒片翻炒，随后加入沥干水分的山药片，继续翻炒，加入盐调味，倒入
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