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山参炖鸡如何做 山参炖鸡的做法
1、食材：山参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞10克，清水适量，盐少许。2、鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。3、姜刷洗掉泥沙，拍碎。4、用小毛刷将山参表面的泥沙刷洗干净，备用。5、红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。6、将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。7、用漏勺捞去表面的血沫。8、血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。9、放入山参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右
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