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小龙虾如何做 小龙虾的制作技巧
1、小龙虾去掉头部的壳,戴手套防止被夹,一只手抓住小龙虾的背部,另一只手拿一个尖锐的工具把壳弄下来,注意不要夹到手。2、去掉小龙虾头部的腮,刷洗干净腹部和脚部,掐住尾部的壳带出肠线。3、然后在流水里冲洗干净杂质。4、把生姜切成丝,大蒜切片,小米椒大葱切段。5、热锅凉油,放入生姜大蒜小米椒爆香,再放入洋葱小火翻炒出香味。6、倒入郫县豆瓣酱炒出红油,接着放入小龙虾和冰糖一起炒。7、炒至微微变色后,放入
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