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小鸡炖蘑菇的正宗做法 小鸡炖蘑菇如何做
1、食材：童子鸡 一只、东北的榛蘑 适量、糖 适量、姜 适量、葱 适量、蒜 适量、红辣椒 适量、大料 适量、茴香 适量、花椒 适量、酱油 适量、料酒 适量、盐 适量、食用油 适量。2、东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，(淘米水更佳)捞出洗净控水待用。3、将小仔鸡洗净，剁成小块。4、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。5、放入鸡块翻炒均匀。6、炒至鸡肉变色、炒出香
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