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小鲫鱼如何做酥鱼啊 小鲫鱼如何做酥鱼
1、食材：小鲫鱼10条、葱适量、姜适量、生抽适量、糖少许、醋少许、白酒适量、花椒少许。2、鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹，去除内脏和鱼腹里的黑膜，冲洗干净鱼鳃。3、葱切段、姜切片。4、将葱段均匀铺满锅胆的内部，将鱼一条条铺在葱的上边。5、铺满后，均匀撒上一层盐。6、撒上适量的生抽。7、继续铺第二层鱼。8、铺满后，再撒一层盐，再撒适量生抽。9、加入一勺白酒、加入少许白糖、撒入少许花椒。10、将姜片铺满鱼身。
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