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  • 24 2022-12 互联网 百科知识

    小苏打发面的办法 小苏打如何发面

    ?1、将50克面粉加适量水,搅拌均匀,用手揉搓和成面团。2、和好的面团,放盆子里,盖好盖子,自然发酵24小时,成老面面团。3、取300克面粉放到一个大盆里。4、面粉里加入200毫升的水,和成无干粉状态,再加入老面面团揉匀。5、放盆里,盖上保鲜膜,放温暖处自然发酵。6、面团涨到两倍大,就是发好了。7、用几滴水化匀小苏打,不要加太多水。8、将化匀的小苏打揉进发面面团中,边揉边揣进适量的干粉,使面团渲软